Willkommen im
Restaurant La Cantinetta
Wenn Sie über den Platz von Bardolino schlendern, lassen Sie sich von der Aussicht auf den See, dem charakteristischen Hafen mit den Fischerbooten und den farbenfrohen Sonnenuntergängen verzaubern, die die Seepromenade erleuchten. Unser junges und professionelles Team freut sich darauf, dass Sie sich wohlfühlen, und berät Sie gerne bei der Entdeckung unserer Spezialitäten.
Viele Nuancen des Geschmacks
Meer, See, Land, Pasta, Fleisch, Fisch, Muschelspezialitäten und Pizzeria: Der Geschmack kennt keine Grenzen.
Im historischen Zentrum von Bardolino
Nur wenige Schritte vom Ufer des Gardasees entfernt, mit viel Platz im Innen- und Außenbereich.
Die Freude, Sie zu bedienen
Ihr Wohlbefinden mit einem Lächeln am Tisch, unsere Leidenschaft zu Ihren Diensten.
La Cantinetta in Bardolino: Die Kunst, Sie am Tisch zu verwöhnen!
Im Herzen von Bardolino gelegen, einem malerischen Dorf am veronesischen Ufer des Gardasees, verdankt das Restaurant La Cantinetta seinen Namen der Geschichte der stimmungsvollen Räumlichkeiten, in denen es untergebracht ist.
Das Restaurant, das durch die Restaurierung eines alten Weinkellers entstanden ist, empfängt seine Gäste in einer intimen und gepflegten Atmosphäre, aufgeteilt in drei Innenräume und eine große Außenterrasse.
Die Tische im Freien entlang der charakteristischen Via San Martino, eingebettet in eine romantische und typische Atmosphäre der Altstadt, bieten den idealen Rahmen für Mittag- und Abendessen unter freiem Himmel.
Echte mediterrane Küche - Das Restaurant bietet die authentische mediterrane Tradition, die vom Küchenchef mit feiner Kreativität neu interpretiert wird. Zwischen Fischspezialitäten — sowohl aus dem Meer als auch aus dem See — und gegrilltem Fleisch folgt unsere Speisekarte dem Rhythmus der Jahreszeiten, um stets frische Zutaten und einzigartige Kombinationen zu garantieren.
Ausgewählte Weine - Unser Weinkeller beherbergt eine sorgfältige Auswahl von rund einhundert Etiketten, die mit Leidenschaft unter den besten lokalen und nationalen Weingütern ausgewählt wurden.
Erste Gänge
Intensive Gerichte wie Spaghetti allo Scoglio und Spaghetti alle Vongole, die Säulen der Meeresfrüchteküche. Auch raffiniertere und cremigere Kombinationen dürfen nicht fehlen, wie die Paccheri mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Zucchini oder die feinen Tagliolini mit Lachs und Zucchini, die es verstehen, die Süße von Krustentieren und Weichtieren mit einer frischen pflanzlichen Note zu verfeinern. Für diejenigen, die den Geschmack von Zuhause suchen, reicht die Speisekarte von traditionellen und wohltuenden Gnocchi alla Sorrentina mit schmelzendem Mozzarella und frischem Basilikumduft bis hin zu den herzhaften Bigoli alla Carbonara — eine Hommage an die venezianische Tradition (durch die Verwendung der typischen dicken, rauen Spaghetti), die auf das römische Rezept par excellence mit Guanciale und Ei trifft.
Das Muschelhaus
Das Restaurant bietet köstliche Gerichte mit täglich frisch gefangenen Muscheln, die vom Küchenchef, einem Meister in der Zubereitung von Miesmuscheln, frisch auf Bestellung zubereitet werden. Die Muscheln werden fast das ganze Jahr über in italienischen Gewässern gefischt. Die Muschelschalen werden in Portionen serviert, die Sie nach Herzenslust sättigen. Unsere Muscheln werden mit Bruschetta-Brot, einer Schürze, einem feuchten Erfrischungstuch für die Hände und mit viel Leidenschaft und Liebe bei der Zubereitung serviert. Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Miesmuscheln nach Seemannsart (alla marinara), nach kalabrischer Art, in Weißwein, mit Gorgonzola, nach Teufelsart (alla diavola) oder nach provenzalischer Art, serviert in typischen Tonschalen.
Der Seefisch
Die Speisekarte widmet den Fischereitraditionen des Gardasees einen besonderen Platz und hebt die lokalen Süßwasserprodukte hervor. Dieses kombinierte Angebot vereint verschiedene typische Zubereitungsarten wie Hecht in Sauce mit Polenta, ein großer Klassiker der venezianisch-gardesanischen Küche, marinierte Forelle, die Königin der Gardaseegewässer, und Flussbarsch, der ein weißes, zartes Fleisch mit einem sehr feinen Geschmack bietet.
Der Meeresfisch
Trotz seiner Lage am See nimmt die Meeresküche im La Cantinetta einen Ehrenplatz ein und bietet große Klassiker aus ausgewählten Rohstoffen an, wie die Meeresfrüchte-Vorspeisen mit gratinierten Jakobsmuscheln, Tintenfisch, Krake, Shrimps, geräuchertem Fisch, Thunfisch, Lachs und Schwertfisch. Reichhaltige und duftende erste Gänge wie die unverzichtbaren Spaghetti allo Scoglio, Spaghetti alle Vongole und cremige Risottos mit Meeresfrüchten oder mit Zucchini und Garnelenschwänzen. Hauptgerichte für alle, die die intensiven Aromen des Grills und des offenen Meeres lieben: Hier besticht die majestätische gemischte Grillplatte mit Krustentieren (mit Hummer, Kaisergranat, Riesengarnelen und Scampi) oder in Folie gegarter, im Ofen gebackener oder nach mediterraner Art zubereiteter Wolfsbarsch oder Goldbrasse, neben den traditionellen, knusprig frittierten Tintenfischen.
Das Fleisch
Eine der Spezialitäten des Küchenchefs ist das Rindfleisch-Tagliata mit einer Reduktion aus Amarone della Valpolicella und gerösteten Haselnüssen. Der Grill des La Cantinetta bietet zudem edle Fleischstücke, die durch tadellose Garung veredelt werden, wie das gegrillte Scottona-Rinderkotelett, das gegrillte Rinderfilet und die gegrillten Lammkoteletts „Scottadito“. Das Filet und das Tagliata werden auch in reichhaltigeren und klassischeren Versionen angeboten, um die Zartheit des Fleisches zu betonen, wie das Rinderfilet mit grünem Pfeffer oder mit Steinpilzen, das Scottona-Tagliata mit Rucola und Grana-Käse, das Hähnchen-Tagliata mit Pommes frites und das Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites.
Die Pizzeria
Mit ihrer großen Auswahl an Pizzen, Focacce und Bruschette wird die Pizzeria den Wünschen der unterschiedlichsten Gäste gerecht. Die Exzellenz der Zutaten und die leichte Verdaulichkeit des Teigs sind ihre Visitenkarte. Jede Pizza wird mit frischen Zutaten zubereitet. Die Speisekarte reicht von klassischen, traditionellen Pizzen bis hin zu köstlichen Spezialvarianten, verfeinert mit erstklassigen Zutaten wie Büffelmozzarella und herzhaften Wurstwaren. Große Aufmerksamkeit wird auch modernen Ernährungsbedürfnissen geschenkt: Die Pizzeria ist bekannt für ihre hervorragende glutenfreie Pizza, die mit einem frischen, außergewöhnlich lockeren und knusprigen Teig zubereitet wird.
Die Beilagen
Die Beilagen und Gemüsegerichte des Restaurants La Cantinetta in Bardolino setzen auf die Einfachheit und Frische der mediterranen Tradition. Sie passen hervorragend zu den Fleischspezialitäten, dem Fisch aus dem Gardasee oder den berühmten Muscheln des Hauses.
Die Desserts
Die Dessertkarte des Restaurants La Cantinetta in Bardolino bietet eine Auswahl, die auf die großen Klassiker der italienischen Tradition setzt — ideal, um ein Mittag- oder Abendessen am Gardasee süß ausklingen zu lassen. Die Desserts kombinieren verschiedene Texturen und wechseln zwischen Cremespeisen, warmen Süßspeisen und frisch zubereiteten Köstlichkeiten.
Bilder
Die folgenden Fotos zeigen einige charakteristische Ansichten des Restaurants
